Courge Butternet Gratinée

1. Couper la courge en deux et enlever les graines à l'aide d'une cuillère à soupe
2. Fendiller la chair et la mettre au four sur une plaque environ 10 mn
3. Pendant ce temps couper en petits cubes un demi poivron vert, une petite branche de céleri, un petit oignon rouge, deux petite gousses d'ail, un tout petit bout de gingembre, un petit curcuma. 
4. Les faire revenir dans une poêle avec de l'huile de coco. Y ajouter à la fin quelques noix de cajou concassées et quelques câpres. (Si on aime, mettre un peu de fenugrec)
5. Ressortir les courges du four, mettre la farce si dessus en laissant un creux dans lequel on casse un oeuf sur chaque moitié, le saler.
6. parsemer le tout d'un peu de gruyère râpé et remettre au four encore un petit quart d'heure.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

Tarte au Chocolat sans gluten

Façon cheesecake, rapide, bon, léger !

Une pâte brisée sans gluten

La mettre au four, trouée,  15 20 min avec les billes dessus.

Pendant ce temps, faire fondre une tablette de chocolat (dans le four chaud) avec un pot de yaourt maison et un pot de fromage blanc maison

Mélanger le chocolat aux laitages

Sortir le fond de tarte y mettre la préparation et la remettre 5 minutes au four

Sortir la tarte la laisser tiédir y mettre 4 gouttes de présure  et mélanger à nouveau délicatement sur la tarte

Laisser refroidir 20 min dans la cuisine et mettre au frigo dès que la préparation s’est durcie

Ressortir au bout de 20 minutes

DELICIEUX !

PS j’avais mis une banane mure dedans, c'est bon, mais, peut être est ce meilleur sans banane?

POMMES DAUPHINES MAISON SANS GLUTEN

POMMES DAUPHINES MISON SANS GLUTEN

Faire bouillir les pommes de terres (6/7 moyennes, OU 4 /5 Grosses) à la cocote minute

Les écraser dans un saladier et y ajouter deux œufs, une demie tasse d’eau chaude

2 cuill à soupe de fécule de pomme de terre

Du beurre demi sel, environ 20gr, comme ci dessous, au four quelques minutes ! Délicieux !!!

Ne pas oublier de bien saler !!!

Gâteau aux pommes Sans gluten

Gâteau aux pommes Sans gluten

2 pommes

6 c à soupe de farine sans gluten

5 c à soupe de sucre en poudre

+ 1 saupoudrée sur les pommes

7 c à s de lait

1 c à soupe d'huile de tournesol

1bonne cuillérée à café de poudre à lever

1 gros œuf

2 cuillerées à café de gomme guar

1 bouchon de fleur d’oranger

1 bouchon de chartreuse

Un régal, mettre dans le fond du plat, un filet d’huile et les pommes en quarts, les saupoudrer de sucre, pour les caraméliser.

Recouvrir la pate faite avec tous les autres ingrédients mélanger au batteur.

J’ai mis 20 minutes à four chaud

Une fois cuit, j’ai renversé mon gâteau dans une assiette.

Gâteau pommes bis yoghourt

(On s’est léché les babines !!)

3 pommes golden

1 yoghourt

1 pot et demi lait

5 cuil soupe sucre

3 cuill soupe farine blanche

3 cuill soupe farine mais

2 œufs

1 c à s d'huile de tournesol

1bonne cuillérée à café de poudre à lever

1 cuil café amidon riz

1 demie cuill café bicarbonate1

1 grosse cuill soupe alcool châtreuse