TEMPS TOTAL
: 30 MIN Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
60 gr farine de coco
60 gr de farine sans gluten de Schar
30 gr de Xilithol & 30 gr sucre coco
1 cui à café d’huile d’olive
1 tasse de lait
4 blancs œufs battus en neige
1 jaune d’oeuf
1 petite pincée sel et une demie cuill café de
bicarbonate de sodium
Etape 1 Préchauffe le four à
200°C (thermostat 6-7).
Etape 3 Mélanger dans un
récipient toutes les poudres plus le jaune d’œuf et le lait
Etape 4 Monter les blancs en
neige ferme avec une pincée de sel et ajouter au mélange
Etape 5 Verser dans le moule et
ajouter des pépites de chocolats et des confits de citron
Etape 6 Mettre du craquelin sur les financiers
Etape 7 mettre au four 15 à 20
min
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